Genfoneoi 基因生活新主張

許多幼兒不愛淡而無味的水，尤其特別偏愛香甜的果汁，但市售果汁恐有添加物的疑慮，那給予現榨的果汁就沒問題嗎？小孩喝果汁健康嗎？根據美國小兒科醫學會建議，兒童飲用果汁〝須留意飲用量〞，1歲以下嬰幼兒〝不建議給予果汁〞，即便是1歲以上也應〝有限量〞的攝取果汁，以免造成身體負擔。

依照美國食品藥物管理局(FDA)定義，所謂的果汁(Fruit Juice)指的是100%現榨原汁或濃縮還原者，若是果汁含量僅10%至99%飲品則稱為果汁飲料(Fruit Drink)。然而「美國小兒科學會」（American Academy of Pediatrics）過去在兒童飲食指南中建議，未滿6個月的嬰兒應避免喝100%純果汁，但2017年5月23日新發佈的飲食指南中則把這項建議拉長為「1歲以下孩童禁喝果汁」，與過去的建議不同，為什麼會有這樣的改變呢？原因是：

1. 果汁對嬰幼兒早期生長並無助益，在食用固體食物之前飲用果汁，可能會取代母乳或嬰幼兒配方奶粉，導致蛋白質，脂肪，維生素和礦物質(如鐵，鈣及鋅等)攝入量減少，進而造成嬰幼兒營養不良和身材矮小，影響發育。
2. 齲齒的形成與果汁攝取量有很大的關係，果汁中有過多的糖分是促成齲齒的一個主要因素。此外，現榨果汁中所含的碳水化合物濃度高，可能干擾腸道的滲透壓而提高腹瀉的可能性。另外，果汁中缺乏纖維質，也無法讓新生兒有咀嚼的機會，會導致口腔肌肉缺乏訓練，影響將來的語言發展。

有鑑於此，美國小兒科醫學會針對兒童果汁的飲用量提供以下建議：

1. 一歲以下嬰幼兒（尤其是六個月以下的嬰兒）應避免飲用100%純果汁或稀釋後的果汁飲料

• 未滿6個月以前的嬰兒，因為口腔發育尚未完整，可適量食用水果泥替代純果汁。
• 滿六個月以上的嬰兒，需要訓練咀嚼能力，則建議可以開始吃像是香蕉、木瓜、去籽櫻桃、去籽葡萄或小塊蘋果等較軟的水果，讓小朋友學習咀嚼，並能攝取適量的纖維質。

2. 一歲以上至學齡前幼兒可少量飲用100%純果汁或稀釋後的果汁飲料

• 1至3歲幼兒，每天的果汁飲用量建議不超過120ml；
• 4至6歲幼兒，每天的果汁飲用量建議不超過120ml至180ml；
• 7至18歲孩童，每天的果汁飲用量建議不超過240ml。

1-6歲的幼兒，大多數問題也都跟嬰兒一樣，過量的果汁會提高營養不良、蛀牙及過胖的機率。年齡較大的兒童和青少年（7-18歲）如果飲用過量的果汁，容易增加卡路里的攝入量，導致肥胖。

提醒父母，小朋友雖然不建議飲用果汁，但鼓勵家長讓小朋友直接食用整個水果而不是果汁，食用新鮮水果可以攝取到維生素、膳食纖維等營養素，也能避免短時間攝取過量的糖分，是較健康的選擇。

美國小兒科學會：Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations       http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2017/05/18/peds.2017-0967